Gesund, wissenschaftlich, satt - der EOK Ernährungs-Podcast mit Alexander Grimme

Von der Studie zum Ernährungsmythos (Studien richtig lesen)

Folge 14 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Einfache und verständliche Beispiele wie es von einem Studienergebnis zu einem Ernährungsmythos und falschen Informationen kommt. Ich erkläre dir dabei auch wie so eine Studie aufgebaut ist und was für Unterschiede es dabei gibt.
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📧 EOK Hörerpost: "Mein Kalorienziel liegt unterhalb meines Grundbedarfs. Ist das schlimm?" (ab 23:49)
📧 EOK Hörerpost: Sende deine Frage zur Ernährung, zu deine Situation oder zu Abnehm-Produkten an podcast@essen-ohne-kohlenhydrate.info
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Meal Prep für Anfänger

Folge 13 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Wie erleichterst du dir deinen Alltag um bzgl. deiner Ernährung weniger Stress zu haben? Das Vorkochen ist eine der effektivsten Methoden - nicht nur wegen deinem Stresslevel. Auch für deinen Geldbeutel und für deine Motivation. Ich erkläre dir den einfachen Einstieg.
Ich spreche über die
Die Planung
Das Einkaufen
Die Durchführung / Das Kochen
und die Ausstattung
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📧 EOK Hörerpost: "Wie kann ich mein Bauchfett gezielt abbauen?" (ab 22:45)
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Wie mache ich jetzt weiter? Wie gehe ich mit (ungeplanten) Situationen um (Urlaub, Restaurant usw.)?

Folge 12 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Die Rahmenbedingungen stehen fest: Wie geht es jetzt weiter? Wie kannst du deinen Alltag nun weiter analysieren und optimieren? Und wie gehst du eigentlich mit ungeplanten oder speziellen Situationen um wie Urlaub, eine Einladung oder einen Restaurantbesuch?
Der EOK-Zutatenfinder - Finde passende Rezepte zu bestimmten Zutaten: https://www.zutatenfinder.de
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📧 EOK Hörerpost: "Welche Lebensmittel kann ich am Abend essen, wenn meine Kohlenhydrate schon aufgebraucht sind?" (ab 21:06)
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Kalorienziel prüfen, Gewicht interpretieren, Ziel ggf. anpassen

Folge 11 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Es ist an der Zeit deine Umstellung das erste Mal zu überprüfen. Wie du dabei genau vorgehst und wie du ggf. deine Ziele anpasst und was dann zu tun ist erfährst du in dieser Folge.
App-Empfehlungen zum Kalorienzählen:
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YAZIO (kostenlos ausreichend)
FDDB Extender (kostenlos ausreichend)
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📧 EOK Hörerpost: "Ich bin im Kaloriendefizit aber nehme nicht ab." (ab 16:08)
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Gewichtsschwankungen und die Waage

Folge 10 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
In welcher Form schwankt unser Gewicht täglich? Was wirkt sich alles darauf aus? So viel kann ich schon sagen: unsere Ernährung ist nur ein Teil von sehr vielen Dingen. Wichtige Folge und alles was du zur Zahl von dieser verdammten Waage wissen solltest.
Studien aus dieser Folge:
Health effects of intermittent fasting: hormesis or harm? A systematic review: https://www.semanticscholar.org/paper/Health-effects-of-intermittent-fasting%3A-hormesis-or-Horne-Muhlestein/b7c9e8c70dc6f7f3a48bc685105da4d003d52f2a?sort=relevance&citationIntent=result
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📧 EOK Hörerpost: "Darf ich beim Intervallfasten in der Fastenphase Milch in den Kaffee tun?" (ab 20:36)
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Ernährungsform Ketogen - Was ist das eigentlich?

Folge 9 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Was ist die ketogene Ernährung? Wie komme ich in die Ketose und was ist der Vorteil? Lohnt sich die Ernährungsform und auf was du alles achten solltest. Helfen exogene Ketone bei der Fettverbrennung? Alles was du zu deiner ketogenen Diät zum Fett verbrennen wissen solltest.
Empfehlungen aus dieser Folge:
Keto-Sachbuch - Amazon: https://amzn.to/3Th324E
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📧 EOK Hörerpost: Verschiedene Hörerfragen zur ketogenen Ernährung (ab 23:57)
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Ernährungsform Low-Carb - Was ist das eigentlich?

Folge 8 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Alles über die Low-Carb Ernährung: Was passiert eigentlich dabei in unserem Körper und warum entspricht es unserer Natur uns zuckerarm zu ernähren? Trotzdem sind Kohlenhydrate nicht pauschal zu verteufeln. Wo steckt die Wahrheit?
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Der Stoffwechsel - Wie du ihn wirklich beschleunigst

Folge 7 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Ich starte mit einem Recap der letzten Woche und sage dir wir es aktuell bei mir gelaufen ist. Anschließend lernst du die wichtigsten Themen rund um den Stoffwechsel. Was passiert hier überhaupt im Körper. Außerdem erkläre ich dir, warum es keine gute Idee ist wenig Kalorien zu essen. Wissen und Motivation gegen Crash-Diäten.
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📧 EOK Hörerpost-Frage: "Koffeinhaltiger Tee besser als Kaffee am Morgen?" (ab 22:50)
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Nährwerttabelle und Zutatenliste

Folge 6 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Was zeigt uns die Zutatenliste und die Nährwerttabelle auf unseren Produkten? Wie kannst du ein Produkt bezüglich deiner Ernährung einschätzen? In dieser Folge erfährst du die grundlegenden Infos zu den Informationen auf unseren Lebensmittelverpackungen oder den Nährwertdaten aus Datenbanken.
Empfehlungen aus dieser Folge:
Infos zu den Lebensmittelkennzeichnungspflichten: https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/kennzeichnung/naehrwertkennzeichnung/
Hinweis zur WHO-Empfehlung für Ballaststoffe: https://deutsch.medscape.com/artikelansicht/4907609?form=fpf
Mein großer Milchersatz-Test: https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/abnehmen/low-carb/milchersatz-der-grosse-test/
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📧 EOK Hörerpost-Frage: "Ich erreiche mein Kalorienziel nicht, aber bin satt. Was mache ich jetzt?" (ab 19:00)
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Rezepte finden und Makros aufteilen

Folge 5 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Am fünften Tag - nach deinen persönlichen Zielen (Folge 2), den gesunden Basics und deinem Kalorienziel (Folge 3) sowie deiner Ernährungsform, den Nährstoffen und der Makroverteilung (Folge 4) - beschäftigen wir uns heute zum ersten Mal mit Rezepten. Wie teile ich sinnvoll auf? Wie achte ich auf die Makros bei der Auswahl von Rezepten? Meine besten Tipps in dieser Folge.
Empfehlungen aus dieser Folge:
Studie - Warum du auch mit weniger als 10.000 Schritten im gesunden Bereich bist: https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/far-fewer-than-10000-steps-per-day-can-boost-health/
Wochenplan PDF (leer - zur Aufteilung der Makros und Analyse): https://essen-ohne-kohlenhydrate.info/files/podcast/wochenplan-leer.pdf
Lebensmittelliste PDF:  https://essen-ohne-kohlenhydrate.info/files/podcast/lebensmittel_ohne_kohlenhydrate.pdf
Beispiel-Wochenpläne mit Rezepten: https://essen-ohne-kohlenhydrate.info/wochenplan/
10% Rabatt auf mein neutrales Pure Protein Eiweißpulver: https://www.eokshop.de/discount/ALEX10?redirect=/products/pure-protein-neutral
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📧 EOK Hörerpost-Frage: "Sooo viel Eiweiß - wie soll ich das schaffen?" und "Wie ändert sich das Kalorienziel bei Intervallfasten?" (ab 23:54)
📧 EOK Hörerpost: Sende deine Frage zur Ernährung, zu deine Situation oder zu Abnehm-Produkten an podcast@essen-ohne-kohlenhydrate.info
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