Gesund, wissenschaftlich, satt - der EOK Ernährungs-Podcast mit Alexander Grimme

Gewichtsschwankungen und die Waage

Folge 10 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
In welcher Form schwankt unser Gewicht täglich? Was wirkt sich alles darauf aus? So viel kann ich schon sagen: unsere Ernährung ist nur ein Teil von sehr vielen Dingen. Wichtige Folge und alles was du zur Zahl von dieser verdammten Waage wissen solltest.
Studien aus dieser Folge:
Health effects of intermittent fasting: hormesis or harm? A systematic review: https://www.semanticscholar.org/paper/Health-effects-of-intermittent-fasting%3A-hormesis-or-Horne-Muhlestein/b7c9e8c70dc6f7f3a48bc685105da4d003d52f2a?sort=relevance&citationIntent=result
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📧 EOK Hörerpost: "Darf ich beim Intervallfasten in der Fastenphase Milch in den Kaffee tun?" (ab 20:36)
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Ernährungsform Ketogen - Was ist das eigentlich?

Folge 9 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Was ist die ketogene Ernährung? Wie komme ich in die Ketose und was ist der Vorteil? Lohnt sich die Ernährungsform und auf was du alles achten solltest. Helfen exogene Ketone bei der Fettverbrennung? Alles was du zu deiner ketogenen Diät zum Fett verbrennen wissen solltest.
Empfehlungen aus dieser Folge:
Keto-Sachbuch - Amazon: https://amzn.to/3Th324E
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📧 EOK Hörerpost: Verschiedene Hörerfragen zur ketogenen Ernährung (ab 23:57)
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Ernährungsform Low-Carb - Was ist das eigentlich?

Folge 8 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Alles über die Low-Carb Ernährung: Was passiert eigentlich dabei in unserem Körper und warum entspricht es unserer Natur uns zuckerarm zu ernähren? Trotzdem sind Kohlenhydrate nicht pauschal zu verteufeln. Wo steckt die Wahrheit?
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Der Stoffwechsel - Wie du ihn wirklich beschleunigst

Folge 7 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Ich starte mit einem Recap der letzten Woche und sage dir wir es aktuell bei mir gelaufen ist. Anschließend lernst du die wichtigsten Themen rund um den Stoffwechsel. Was passiert hier überhaupt im Körper. Außerdem erkläre ich dir, warum es keine gute Idee ist wenig Kalorien zu essen. Wissen und Motivation gegen Crash-Diäten.
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📧 EOK Hörerpost-Frage: "Koffeinhaltiger Tee besser als Kaffee am Morgen?" (ab 22:50)
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Nährwerttabelle und Zutatenliste

Folge 6 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Was zeigt uns die Zutatenliste und die Nährwerttabelle auf unseren Produkten? Wie kannst du ein Produkt bezüglich deiner Ernährung einschätzen? In dieser Folge erfährst du die grundlegenden Infos zu den Informationen auf unseren Lebensmittelverpackungen oder den Nährwertdaten aus Datenbanken.
Empfehlungen aus dieser Folge:
Infos zu den Lebensmittelkennzeichnungspflichten: https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/kennzeichnung/naehrwertkennzeichnung/
Hinweis zur WHO-Empfehlung für Ballaststoffe: https://deutsch.medscape.com/artikelansicht/4907609?form=fpf
Mein großer Milchersatz-Test: https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/abnehmen/low-carb/milchersatz-der-grosse-test/
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📧 EOK Hörerpost-Frage: "Ich erreiche mein Kalorienziel nicht, aber bin satt. Was mache ich jetzt?" (ab 19:00)
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Rezepte finden und Makros aufteilen

Folge 5 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Am fünften Tag - nach deinen persönlichen Zielen (Folge 2), den gesunden Basics und deinem Kalorienziel (Folge 3) sowie deiner Ernährungsform, den Nährstoffen und der Makroverteilung (Folge 4) - beschäftigen wir uns heute zum ersten Mal mit Rezepten. Wie teile ich sinnvoll auf? Wie achte ich auf die Makros bei der Auswahl von Rezepten? Meine besten Tipps in dieser Folge.
Empfehlungen aus dieser Folge:
Studie - Warum du auch mit weniger als 10.000 Schritten im gesunden Bereich bist: https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/far-fewer-than-10000-steps-per-day-can-boost-health/
Wochenplan PDF (leer - zur Aufteilung der Makros und Analyse): https://essen-ohne-kohlenhydrate.info/files/podcast/wochenplan-leer.pdf
Lebensmittelliste PDF:  https://essen-ohne-kohlenhydrate.info/files/podcast/lebensmittel_ohne_kohlenhydrate.pdf
Beispiel-Wochenpläne mit Rezepten: https://essen-ohne-kohlenhydrate.info/wochenplan/
10% Rabatt auf mein neutrales Pure Protein Eiweißpulver: https://www.eokshop.de/discount/ALEX10?redirect=/products/pure-protein-neutral
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📧 EOK Hörerpost-Frage: "Sooo viel Eiweiß - wie soll ich das schaffen?" und "Wie ändert sich das Kalorienziel bei Intervallfasten?" (ab 23:54)
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Ernährungsform, Nährstoffe und Makroverteilung

Folge 4 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Wie entscheide ich mich für eine Ernährungsform und worauf kommt es dabei an? Ich erkläre dir in dieser Folge wie du deine Makro-Verteilung (also die Verteilung deiner Nährstoffe) passend zu deiner Ernährungsform auch selbst berechnen kannst. Das ist aus mehreren Gründen sinnvoll.
Infos auf meinem Ernährungsblog zur Low-Carb Ernährung: https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/abnehmen/ernaehrungskonzepte/abnehmen-mit-low-carb-essen-ohne-kohlenhydrate/
Infos auf meinem Ernährungsblog zur ketogenen Ernährung: https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/abnehmen/ernaehrungskonzepte/ketogene-diat/
📧 EOK Hörerpost-Frage: "Wie viele Kohlenhydrate sollte ich pro Tag essen um abzunehmen?" (ab 24:49)
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Gesunde Grundlagen und wie überprüfe ich mein Kalorienziel

Folge 3 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Welche gesunde Grundlagen solltest du zu Beginn deiner Umstellung fokussieren? Wie gehst du mit deinem errechneten Kalorienziel um und wie prüfst du ob das Ziel wirklich funktioniert. All das erfährst du in dieser Folge.
Grundlagen BASICS
Mehr Alltagsbewegung (10.000 Schritte)
Neue Morgenroutine
das Wiegen
(optional) die Ketone messen
mit 500 ml Wasser in den Tag starten
2-4 Liter pro Tag trinken
App-Empfehlungen zum Kalorienzählen:
EOK App (kostenpflichtig): https://www.eokshop.de/products/eok-app-mitgliedschaft-1-monat
YAZIO (kostenlos ausreichend)
FDDB Extender (kostenlos ausreichend)
Empfehlungen für das Tracking:
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📧 EOK Hörerpost-Frage: "Was ist eine Portion?" (ab 20:46)
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Wie soll ich anfangen - Warum, weshalb und wie (deine persönlichen Ziele)

Folge 2 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Erste Schritte für eine Ernährungsumstellung zum Abnehmen. Was ist wichtig? Ich erkläre dir, welche Fragen du erstmal für dich selbst beantworten solltest. Und wie berechnen wir eigentlich unser Kalorienziel richtig und wie sollte die Beziehung zu unserer Waage aussehen? Was sind die wichtigsten Werte unseres Körpers, welche wir verstehen sollten - noch bevor wir uns überhaupt mit Rezepten und einer Ernährungsform beschäftigen?
Fragen:
Was willst du mit einer Ernährungsumstellung eigentlich erreichen?
Wieso möchtest du deine Ernährung umstellen bzw. abnehmen?
Ziele:
Definiere deine bildhaften Ziele: "Ich will wieder in die alte Hose passen"
Definiere deine praktischen Ziele: "Ich mich jeden Tag mehr bewegen (10.000 Schritte)" 
Definiere dein Zielgewicht und Zwischenziele (welche schnell innerhalb weniger Wochen zu erreichen sind)
📧 EOK Hörerpost-Frage: "Warum nehme ich trotz Kaloriendefizit nicht ab?" (ab 19:06)
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Essen ohne Kohlenhydrate und mein bisheriger Weg

Folge 1 - EOK Essen ohne Kohlenhydrate Podcast
Was bedeutet eigentlich "Essen ohne Kohlenhydrate" und wie sieht mein bisheriger Weg aus. Eine kleine Vorbereitung auf die anstehende BEST OF ME Challenge und alles was hier in der Zukunft noch so kommt.
📧 EOK Hörerpost: Sende deine Frage zur Ernährung, zu deine Situation oder zu Abnehm-Produkten an podcast@essen-ohne-kohlenhydrate.info
Mein 1:1 Ernährungs-COACHING: https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/coaching/
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